가자고서치

부산 샤브샤브

부산 샤브샤브를 찾는다면 채소 무한리필과 다양한 육수가 강점인 샤브남바완, 칼국수와 함께 즐기는 원조동촌칼국수 부산점, 무한리필 옵션이 있는 사마정을 후기와 함께 살펴봤어요. 세 곳 모두 카카오맵 평점과 리뷰 경향을 기준으로 정리했어요.

대표식당 판정 2026-10-02
상위 후보30곳
카카오 확인24곳
대표식당3곳

대표식당 위치

지도 크게보기 →

순위가 아니라 기준을 통과한 곳이에요.가자고서치는 많은 후기를 분석해, 신뢰할 수 있는 식당을 골라요.

부산 샤브샤브 대표식당 후기 분석

손님 후기에서 반복되는 평과 메뉴·가격을 가게마다 정리했어요.

샤브남바완

대표식당

평점 4.8 · 카카오맵 후기 80건 기준

카카오맵 후기 71건 분석 · 블로그 20개 참고

부산 수영구 민락수변로 29

카카오 평점 4.8점에 리뷰 80건이 쌓였고, 태그로는 맛(52), 친절(43), 분위기(38), 가성비(26), 주차(11) 순으로 언급이 많아요. 후기에서 자주 나오는 평은 채소·야채 무한리필과 직원의 친절함이고, 후식으로 나오는 아이스크림과 마무리 죽에 대한 만족도도 자주 보여요.

육수는 쿠지사케, 가자미 미역, 돈코츠, 김 육수, 이쿠마라 육수 등 여러 종류 중 고를 수 있고, 돼지고기 샤브부터 프라임 앵거스 알목심, 한우 차돌 샤브까지 고기 메뉴도 다양해요. 새우완자와 고기완자, 치즈 샤브, 링링롤 같은 사이드도 함께 즐길 수 있어요.

다만 웨이팅이 길다는 후기와 자리·테이블 간격이 좁아 불편하다는 의견도 있고, 주차가 어렵다는 평과 고기 양이 적다는 의견도 일부 있어요.

블로그 글 기준으로 평일은 오전 11시 30분부터 밤 10시까지, 주말은 밤 11시까지 운영하고 라스트오더는 각각 오후 8시 30분과 9시 30분이에요. 캐치테이블로 예약할 수 있고 콜키지도 가능하며, 건물 지하주차장은 1시간 30분 무료로 이용할 수 있다고 해요.

이런 점이 좋았어요

후기 71건 중 언급 수

  • 채소·야채 무한리필16건
  • 직원 친절함14건
  • 후식 아이스크림 맛있다10건
  • 사케(쿠지사케) 육수가 맛있다9건
  • 마무리 죽이 맛있다8건
  • 돼지고기 샤브가 부드럽고 맛있다7건

이런 점은 참고하세요

후기 71건 중 언급 수

  • 웨이팅이 길다4건
  • 주차가 어렵다4건
  • 자리·테이블 간격 좁고 불편4건
  • 고기 양이 적다3건

방문에 참고할 정보

  • 육수 5천원 추가시 북어꼬리 육수 가능
  • 건물 지하주차장 1시간 30분 무료 (블로그 글 기준)
  • 영업시간 평일 11:30-22:00(라스트오더 20:30), 주말 11:30-23:00(라스트오더 21:30) (블로그 글 기준)
  • 캐치테이블로 예약 가능 (블로그 글 기준)
  • 콜키지 가능(무료 또는 유료) (블로그 글 기준)
  • 주소: 부산 수영구 민락수변로 29 바다마루 빌딩 1층 (블로그 글 기준)

메뉴·가격 (카카오맵 메뉴판 기준)

  • 쿠지사케 육수5,000원
  • 돼지고기 샤브 1인19,000원
  • 프라임 앵거스 알목심 샤브 1인23,000원
  • 한우 차돌 샤브 1인25,000원
  • 가자미 미역 육수4,000원
메뉴 더 보기 (12개)
  • 돈코츠 육수3,000원
  • 새우완자8,000원
  • 고기완자6,000원
  • 치즈 샤브 (10pcs)6,000원
  • 링링롤 (5pcs)3,000원
  • 김 육수
  • 이쿠마라 육수
  • 시그니처 계란죽
  • 녹차 팥 아이스크림
  • 진도대파 육수
  • 콜라겐 육수
  • 돼지고기 샤브 1인(어린이, 초등학생)15,000원

평점 4.8 · 카카오맵 후기 46건 기준

카카오맵 후기 39건 분석 · 블로그 20개 참고

부산 금정구 금샘로 563

카카오 평점 4.8점에 리뷰 46건이며, 태그는 맛(17), 친절(14), 가성비(13), 주차(13), 분위기(3) 순이에요. 후기에서 자주 나오는 평은 볶음밥이 맛있다는 것과 소고기 샤브샤브 맛에 대한 만족, 직원·사장님의 친절함이에요.

대표 메뉴는 버섯매운탕에 칼국수와 볶음밥이 함께 나오는 동촌칼국수, 버섯매운탕에 소고기가 곁들여지는 소고기 샤브샤브예요. 가성비가 좋다는 평도 꾸준히 나와요.

블로그 글 기준으로 매주 월요일은 정기휴무이고, 건물 1층과 지하에 주차 공간이 있어요. 원래 상호는 등촌샤브샤브였는데 동촌칼국수로 이름을 바꾸고 자리를 옮겼다고 해요.

이런 점이 좋았어요

후기 39건 중 언급 수

  • 볶음밥이 맛있다12건
  • 전체적으로 맛있다11건
  • 직원/사장님이 친절하다10건
  • 소고기 샤브샤브가 맛있다9건
  • 가성비가 좋다6건

방문에 참고할 정보

  • 영업시간 11:00-21:30, 매주 월요일 정기휴무 (블로그 글 기준)
  • 건물 1층/지하에 주차 가능(약 6~8대) (블로그 글 기준)
  • 원래 상호는 등촌샤브샤브였으나 동촌칼국수로 변경, 이전 개업 (블로그 글 기준)
  • 주소: 부산 금정구 금샘로 563 (블로그 글 기준)
  • 전화번호 051-514-7150 (블로그 글 기준)

메뉴·가격 (카카오맵 메뉴판 기준)

  • 동촌칼국수(버섯매운탕+칼국수+볶음밥)8,500원
  • 소고기 샤브샤브(버섯매운탕+소고기)(1인분)11,500원

사마정

대표식당

평점 4.4 · 카카오맵 후기 76건 기준

카카오맵 후기 62건 분석 · 블로그 20개 참고

부산 해운대구 마린시티3로 46

최근 평가 참고 · 최근 20건 평균 3.4 · 전체 4.4

카카오 평점은 4.4점, 리뷰 76건이고 태그는 맛(33), 친절(20), 가성비(16), 분위기(14), 주차(9) 순이에요. 다만 최근 20건 평균은 3.4점으로 전체 평점보다 낮아, 최근 들어 평이 다소 떨어지는 추세로 보여요.

후기에서 자주 나오는 평은 샤브샤브 맛이 좋다는 것과 직원 친절, 무한리필로 배부르게 먹을 수 있다는 점, 고기 질에 대한 만족이에요. 후식으로 나오는 아이스크림이나 죽도 맛있다는 평이 있어요.

반면 직원 응대가 늦거나 불친절하다는 후기와 웨이팅이 있어 예약이 필요하다는 의견도 함께 보여요.

메뉴는 한우등심·한우차돌 샤브세트부터 한돈목살 샤브세트, 소고기·한우 타베호다이(무한리필) 등으로 구성돼 있어요. 블로그 글 기준으로 세트에는 야채와 버섯모듬, 영양죽, 공기밥 또는 면사리가 포함되고 룸 좌석도 있어 단체 이용도 가능하다고 해요.

이런 점이 좋았어요

후기 62건 중 언급 수

  • 샤브샤브 맛이 좋다25건
  • 직원이 친절하다15건
  • 무한리필로 배부르게 먹을 수 있다9건
  • 고기 질이 좋다9건
  • 후식(아이스크림/죽)이 맛있다6건

이런 점은 참고하세요

후기 62건 중 언급 수

  • 직원 불친절/응대 지연5건
  • 웨이팅이 있다/예약 필요5건

방문에 참고할 정보

  • 영업시간 매일 11:00~22:30 (블로그 글 기준)
  • 라스트오더 22시
  • 주차 가능(지하 상가주차장, 2시간 무료) (블로그 글 기준)
  • 룸 좌석 있음(단체석 2-30인) (블로그 글 기준)
  • 예약 가능 (블로그 글 기준)
  • 주소: 부산광역시 해운대구 마린시티3로 46 우신골든메르시아 204호 (블로그 글 기준)

메뉴·가격 (카카오맵 메뉴판 기준)

  • 한우등심 샤브세트16,000원
  • 한우차돌 샤브세트19,000원
  • 소고기한돈타베호다이(성인)29,000원
  • 한우 타베호다이(성인)36,000원
  • 한우 차돌(110g) set22,000원
메뉴 더 보기 (27개)
  • 한우 등심(110g) set19,000원
  • 한돈목살 샤브세트11,000원
  • 소고기 샤브세트14,000원
  • 한우등심10,000원
  • 한우차돌박이13,000원
  • 소고기8,000원
  • 목살&삼겹살6,000원
  • 육회6,000원
  • 탕수육,치킨3,000원
  • 감자튀김2,000원
  • 완자2,000원
  • 오뎅꼬지,떡,만두 (각6)2,000원
  • 영양죽2,000원
  • 면사리1,000원
  • 공기밥1,000원
  • 소고기한돈타베호다이(소인:초등학생)12,000원
  • 소고기한돈타베호다이(어린이:4세~7세)5,000원
  • 한우 타베호다이(소인:초등학생)16,000원
  • 생맥주4,000원
  • 기린생맥주8,000원
  • 카스,하이트4,000원
  • 클라우드5,000원
  • 소주4,000원
  • 산토리하이볼5,000원
  • 사케도쿠리6,000원
  • 사케센6,000원
  • 콜라,사이다2,000원

기준은 넘었어요 · 다음 대표 후보 3곳

평점·후기 기준을 통과했지만 대표 3곳에는 아직 들지 못한 곳이에요. 매달 다시 판정해요.

부산 샤브샤브 3곳 한눈에 비교

샤브남바완원조동촌칼국수 부산점사마정
평점4.84.84.4
후기 수 (카카오맵)804676
주요 메뉴 가격4,000~25,000원11,500원16,000~36,000원
많이 꼽힌 점맛 · 친절맛 · 친절맛 · 친절

많이 찾지만 아쉽게 대표에서 빠진 곳 1곳

후기는 많지만 평점이 기준에 못 미쳤어요. 숫자를 보고 판단해 보세요.

부산 샤브샤브를 여럿이 무한리필로 배부르게 먹고 싶다면 샤브남바완이 무난하고, 칼국수와 곁들인 가벼운 한 끼를 원한다면 원조동촌칼국수 부산점이 어울려요. 사마정도 무한리필 옵션이 있지만 최근 후기 평점이 다소 낮아진 편이니 참고하면 좋아요.

이 페이지를 만든 근거

후보 식당
30곳 → 카카오맵에서 실제 가게 확인 24곳
읽은 후기
카카오맵 손님 후기 172건 (대표 3곳의 최근 후기)
참고한 자료
블로그 글 60개 · 메뉴판 51개 항목
걸러낸 곳
기업형 체인 3곳 · 폐업·확인 안 되는 곳 3곳 · 1년 넘게 손님 후기가 없는 곳 2곳
작업 리뷰
작업 리뷰(어디 가든 5점만 주는 계정의 후기)가 몰린 가게 2곳은 그 후기를 평점과 분석에서 모두 뺐어요
검산
원문과 근거가 맞지 않는 내용 2개는 뺐어요

후기 분석과 글 정리에는 AI를 썼어요. 건수와 가격 같은 숫자는 프로그램이 원문과 하나하나 대조해 확인했어요.

이렇게 골랐어요

아무 식당이나 채우지 않았어요.

  1. 후보 찾기 — 부산 샤브샤브로 많이 찾는 식당 후보 30곳을 모았어요.
  2. 실제 장소 확인 — 카카오맵에서 같은 가게인지, 지금도 영업하는지 확인했어요.
  3. 걸러내기 — 기업형 체인과 1년 넘게 손님 후기가 없는 곳은 뺐어요. 작업 리뷰(어디 가든 5점만 주는 계정의 후기)가 몰린 가게는 그 후기를 빼고 평점을 다시 계산하고 분석했어요. 5점을 잘 주는 손님이 조금 있는 보통 가게는 건드리지 않아요.
  4. 기준 적용 — 평점과 후기 수 기준을 넘은 3곳만 대표로 골랐어요.

기준을 넘는 곳이 부족하면 숫자를 맞추려고 다른 가게를 채우지 않아요.

가까운 동네의 샤브샤브

부산에서 다른 메뉴 찾기

정보 출처

정보는 가게 사정에 따라 바뀔 수 있어요. 판정 날짜 2026-10-02.