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부산 장어덮밥

부산 장어덮밥을 찾는다면 고옥, 양산도 해운대장산점, 우나쥬 세 곳을 살펴볼 만해요. 세 곳 모두 히츠마부시를 중심으로 하지만 위치와 평점, 후기에서 강조되는 지점이 조금씩 달라요.

대표식당 판정 2026-10-02
상위 후보27곳
카카오 확인26곳
대표식당3곳

대표식당 위치

지도 크게보기 →

순위가 아니라 기준을 통과한 곳이에요.가자고서치는 많은 후기를 분석해, 신뢰할 수 있는 식당을 골라요.

부산 장어덮밥 대표식당 후기 분석

손님 후기에서 반복되는 평과 메뉴·가격을 가게마다 정리했어요.

고옥

대표식당

평점 4.7 · 카카오맵 후기 930건 기준

카카오맵 후기 99건 분석 · 블로그 20개 참고

부산 수영구 광남로 6

후기에서 자주 나오는 평은 장어가 부드럽고 비리지 않다는 점과 숯불향이 좋다는 점이에요. 히츠마부시를 1/2, 기본, 큰 사이즈로 선택할 수 있고, 다 먹은 후 오차즈케로 마무리하는 방식이 만족스럽다는 평도 반복돼요.

호지차 아이스크림과 녹차 푸딩 같은 디저트도 후기에서 여러 번 언급돼요. 직원 친절도에 대한 긍정적인 평도 꾸준히 나와요.

웨이팅이 긴 편이지만 캐치테이블로 원격 웨이팅이나 예약이 가능해서 대기 부담을 줄일 수 있다는 평이 있어요. 블로그 글 기준으로는 당일 예약만 가능하고, 가게와 떨어진 전용 주차장을 이용해야 하며 차량번호 등록이 필요해요.

블로그 글 기준으로 월요일은 휴무이고 브레이크타임이 있어요. 유아의자와 아이 식기가 제공돼 가족 단위 방문 후기도 있어요.

이런 점이 좋았어요

후기 99건 중 언급 수

  • 장어가 부드럽고 비리지 않다8건
  • 숯불향이 좋다8건
  • 양을 선택할 수 있어 좋다(1/2, 기본, 큰거)7건
  • 호지차 아이스크림이 맛있다7건
  • 웨이팅이 길지만 원격/캐치테이블로 편하게 대기 가능7건
  • 오차즈케(다시물)로 마무리하면 맛있다6건
  • 직원이 친절하다5건
  • 녹차 푸딩 등 디저트가 훌륭하다4건
  • 양념/타레 소스 밸런스가 좋다4건
  • 가격이 있지만 그만큼 만족스럽다3건
  • 주차장이 있어 편하다(다소 떨어져있음)3건
  • 아이 동반 가족식사에 좋다(유아의자 등)3건

방문에 참고할 정보

  • 영업시간 매일 11:30-21:00, 브레이크타임 15:00-17:00 (블로그 글 기준)
  • 월요일 휴무 (블로그 글 기준)
  • 라스트오더 14:20/20:10 (b116597511은 20:10) (블로그 글 기준)
  • 가게와 떨어진 전용 주차장(카카오T 고옥 주차장) 이용, 차량번호 등록 필요 (블로그 글 기준)
  • 주차장 3만원 이상 이용시 최대 1시간 제공 (블로그 글 기준)
  • 남천역 1번 출구에서 도보 2분(151m) 거리 (블로그 글 기준)

메뉴·가격 (카카오맵 메뉴판 기준)

  • 히츠마부시40,000원
  • The 큰 히츠마부시56,000원
  • 1/2히츠마부시28,000원
  • 바다장어 히츠마부시 (아나고)30,000원
  • 기모야끼 (민물장어간구이)8,000원
메뉴 더 보기 (6개)
  • 히레야끼4,000원
  • 마차푸딩5,000원
  • 호지차 아이스크림3,000원
  • 콤보 아이스크림6,000원
  • 포장 히츠마부시40,000원
  • (포장) 호지차 아이스크림4,000원

평점 4.8 · 카카오맵 후기 54건 기준

카카오맵 후기 47건 분석 · 블로그 20개 참고

부산 해운대구 좌동로10번길 61

후기 47건 중 31건이 친절에 대한 언급으로, 직원 친절도가 두드러지게 나타나요. 장어덮밥 맛과 매장이 깔끔하다는 평도 자주 보여요.

부모님을 모시고 방문하기 좋다는 후기가 있고, 주차 지원이 편리하다는 언급도 있어요. 블로그 글 기준으로 중동역 공영주차장 이용 시 1시간 무료 지원이 되고, 매장 앞에 2~3대 정도 주차할 수 있어요.

블로그 글 기준으로 룸이 하나 있어 예약이 필요하고, 재료 소진 시 조기 영업종료될 수 있어요.

이런 점이 좋았어요

후기 47건 중 언급 수

  • 직원이 친절하다31건
  • 장어덮밥이 맛있다16건
  • 매장이 깔끔하다14건
  • 부모님 모시고 가기 좋다6건
  • 주차 지원이 편리하다4건

방문에 참고할 정보

  • 영업시간 11:30~21:00, 브레이크타임 15:30~17:30 (블로그 글 기준)
  • 재료 소진 시 조기 영업종료 (블로그 글 기준)
  • 주소: 부산광역시 해운대구 좌동로10번길 61 1층 (블로그 글 기준)
  • 중동역 공영주차장 이용 시 1시간 무료 지원 (블로그 글 기준)
  • 매장 앞에 2~3대 정도 주차 가능
  • 룸이 하나 있어 예약이 필요함 (블로그 글 기준)

메뉴·가격 (카카오맵 메뉴판 기준)

  • 히츠마부시25,000원
  • 가바야끼19,000원
  • 초밥세트8,000원
  • 테이쇼쿠25,000원
  • 사케동16,000원
메뉴 더 보기 (1개)
  • 특 히츠마부시34,000원

우나쥬

대표식당

평점 4.7 · 카카오맵 후기 29건 기준

카카오맵 후기 27건 분석 · 블로그 20개 참고

부산 해운대구 청사포로67번길 39

후기에서 자주 나오는 평은 히츠마부시가 맛있다는 점과 나고야 현지 히츠마부시 맛과 비슷하거나 낫다는 평이에요. 직원과 사장님이 친절하다는 언급도 반복돼요.

다만 장어 양이 적다는 부정적인 평도 일부 있어요. 재방문 의사를 밝힌 후기도 있어요.

블로그 글 기준으로 미쉐린 가이드 부산 2026에 선정됐고, 매장 앞 전용 주차장이 있지만 손님 수에 비해 협소한 편이에요. 히츠마부시는 장어 1마리, 1.5마리, 2마리 크기별로 나뉘고 평일 점심에는 특선 메뉴도 운영돼요.

이런 점이 좋았어요

후기 27건 중 언급 수

  • 장어(히츠마부시)가 맛있다19건
  • 직원과 사장님이 친절하다8건
  • 나고야 현지 히츠마부시 맛과 비슷하거나 낫다6건
  • 재방문 의사가 있다4건

이런 점은 참고하세요

후기 27건 중 언급 수

  • 장어 양이 적다3건

방문에 참고할 정보

  • 영업시간 11:00-22:00, 브레이크타임 15:00-17:00, 매주 화요일 휴무 (블로그 글 기준)
  • 주소: 부산 해운대구 청사포로67번길 39 1,2층 (블로그 글 기준)
  • 매장 앞 전용 주차장 있음 (블로그 글 기준)
  • 주차는 가능하지만 손님 수에 비해 협소한 편 (블로그 글 기준)
  • 2층은 예약제 룸으로 운영되는 것으로 보임
  • 평일 점심 특선 메뉴(장어 반마리, 튀김 또는 전골 포함) 운영 (블로그 글 기준)

메뉴·가격 (카카오맵 메뉴판 기준)

  • 우나쥬히츠마부시(1마리분량)39,000원
  • 죠히츠마부시(1.5마리분량)48,000원
  • 토쿠죠히츠마부시(2마리분량)58,000원
  • 어린이히츠마부시28,000원
  • 텐동28,000원
메뉴 더 보기 (10개)
  • 모듬튀김30,000원
  • 장어구이(한마리)42,000원
  • 장어김밥12,000원
  • 장어계란말이18,000원
  • 장어계란말이&장어간 구이18,000원
  • 다시계란말이12,000원
  • 다시계란말이&장어간 구이12,000원
  • 장어간 구이10,800원
  • 코스 우나(사전예약)120,000원
  • 코스 쥬(사전예약)150,000원

기준은 넘었어요 · 다음 대표 후보 5곳

평점·후기 기준을 통과했지만 대표 3곳에는 아직 들지 못한 곳이에요. 매달 다시 판정해요.

부산 장어덮밥 3곳 한눈에 비교

고옥양산도 해운대장산점우나쥬
평점4.74.84.7
후기 수 (카카오맵)9305429
주요 메뉴 가격8,000~56,000원8,000~25,000원28,000~58,000원
많이 꼽힌 점맛 · 친절맛 · 친절맛 · 친절

숯불향 나는 히츠마부시와 디저트까지 챙기고 싶다면 고옥이 맞고, 친절한 서비스와 부모님 동반 식사를 원한다면 양산도 해운대장산점이 좋아요. 미쉐린에 오른 히츠마부시를 맛보고 싶다면 우나쥬를 고려해볼 만해요.

이 페이지를 만든 근거

후보 식당
27곳 → 카카오맵에서 실제 가게 확인 26곳
읽은 후기
카카오맵 손님 후기 173건 (대표 3곳의 최근 후기)
참고한 자료
블로그 글 60개 · 메뉴판 32개 항목
걸러낸 곳
폐업·확인 안 되는 곳 1곳 · 1년 넘게 손님 후기가 없는 곳 4곳
작업 리뷰
작업 리뷰(어디 가든 5점만 주는 계정의 후기)가 몰린 가게 1곳은 그 후기를 평점과 분석에서 모두 뺐어요
검산
원문과 근거가 맞지 않는 내용 1개는 뺐어요

후기 분석과 글 정리에는 AI를 썼어요. 건수와 가격 같은 숫자는 프로그램이 원문과 하나하나 대조해 확인했어요.

이렇게 골랐어요

아무 식당이나 채우지 않았어요.

  1. 후보 찾기 — 부산 장어덮밥으로 많이 찾는 식당 후보 27곳을 모았어요.
  2. 실제 장소 확인 — 카카오맵에서 같은 가게인지, 지금도 영업하는지 확인했어요.
  3. 걸러내기 — 기업형 체인과 1년 넘게 손님 후기가 없는 곳은 뺐어요. 작업 리뷰(어디 가든 5점만 주는 계정의 후기)가 몰린 가게는 그 후기를 빼고 평점을 다시 계산하고 분석했어요. 5점을 잘 주는 손님이 조금 있는 보통 가게는 건드리지 않아요.
  4. 기준 적용 — 평점과 후기 수 기준을 넘은 3곳만 대표로 골랐어요.

기준을 넘는 곳이 부족하면 숫자를 맞추려고 다른 가게를 채우지 않아요.

부산에서 다른 메뉴 찾기

정보 출처

정보는 가게 사정에 따라 바뀔 수 있어요. 판정 날짜 2026-10-02.